Уже второй год подряд камбоджийский продукт занимает первое место в соревновании, которое в этом году прошло в Гонконге. Канн Кунтхи, исполнительный директор Рисовой Инвестиционной Компании Баттаманг, был ведущим на этом конкурсе.

Журналист Пном Пень Пост, Чан Муй Хонг, поговорил с Кунтхи о том, как награда повлияла на экспорт риса, и какие задачи лежат перед производителями, чтобы и в дальнейшем оставаться конкурентоспособными.

Очевидно, что при реализации такой непростой задачи никак не обойтись без использования мини экскаваторов. И с учетом относительной бедности многих рисоводческих хозяйств самым практичным будет аренда мини экскаватора. Это решает большинство проблем - повышает производительность труда, уменьшает издержки и снижает зависимость производителей риса от банков, выдающих кредиты на покупку сельскохозяйственной техники. Аренда мини экскаватора - это верный путь для большинства фермерских хозяйств.

Производители риса со всего мира могут прислать образцы своей продукции. После первого тура было выбрано шесть стран, которые проходили в следующий раунд.

Это были Камбоджа, Мьянма, Таиланд, Индия и США (Калифорния). В третьем туре остались только три страны: Камбоджа, Таиланд и США. Таиланд выбыл. Камбоджа соревновалась с калифорнийским рисом и победила. Рис оценивается по четырем критериям до и после приготовления: аромат, внешний вид, структура и длина волокон.

Источник: Камбоджа - Путешествие в другой мир с "I Far GO"