В Камбодже пальмы арека имеют традиционное значение: местные семьи выращивают их для получения орехов арека (также называемых «орехами бетеля»), которые используются при жевании орехов бетеля — практике, известной своим стимулирующим действием.

Тем не менее, недавно произошел сдвиг: некоторые фермеры теперь выращивают орехи на экспорт, особенно в Китай, что отражает меняющуюся сельскохозяйственную практику и потребности рынка.

«Мои орехи арека были экспортированы в Китай для производства конфет из орехов арека, хотя объемы были относительно скромными», — говорит Чеанг Нара, владеющий плантацией ареки в провинции Мондулкири.

Он упоминает, что выращивал 6000 растений ореха арека на площади 7 га в коммуне Дак Дам в округе О'Рейнг. Этим растениям для оптимального роста требуется достаточное количество воды и влажности, а для их созревания требуется более четырех лет. На данный момент он выращивает эти растения уже семь лет.

Нара сообщает, что он создал клиентскую базу в Китае, и его орехи арека экспортируются туда. Он отмечает, что каждое растение дает около 10 кг орехов.

«У меня есть покупатели в Китае, которые покупают зеленые орехи ареки для изготовления конфет, пригодных для жевания, хотя люди других национальностей не предпочитают их», — говорит он.

Он рассказывает, что выращивание орехов арека относительно простое и редко требует использования удобрений. В горных регионах, где эти культуры процветают благодаря обильным осадкам и плодородной почве, необходим минимальный уход. И наоборот, в засушливых, каменистых районах с меньшим количеством осадков обеспечение достаточным количеством воды по-прежнему имеет решающее значение для их благополучия.

Нара вспоминает, что до пандемии Covid-19 продавать орехи ареки китайским партнерам было проще.

Он мог получить более 1000 долларов за тонну свежих орехов арека. Во время и после пандемии их продажа стала сложной задачей. В настоящее время он продает 1 кг орехов арека за 2000 риелей (0,50 доллара США) или одну тонну за 500 долларов США, объясняя этот сдвиг своим пониманием того, что Министерство здравоохранения Китая запретило потребление конфет, изготовленных из орехов арека, из-за возникновения потенциальных рисков для здоровья. через некоторое время.

Будущее потребления орехов арека

Нара также отмечает, что орехи арека выращиваются не только в Мондулкири, но и в провинциях Тбонг Кхмум, Стунг Тренг, Кампонг Чам и Кампот. Он воздерживается от продажи их на внутреннем рынке, поскольку местные торговцы обычно принимают только старые орехи ареки, разламывая их на кусочки. Внутренними потребителями, как правило, являются люди старшего возраста, которые покупают их для личного потребления или для особых случаев.

«Однако я ожидаю, что в будущем — возможно, всего через два поколения — люди смогут воздерживаться от употребления орехов арека», — отмечает он.

«Внутренние потребители предпочитают сорта орехов арека, которые обычно имеют круглую и острую форму. Китайские торговцы традиционно ищут только свежие, острые орехи арека. Тем не менее, рынок орехов арека в последнее время становится все более непредсказуемым», — отмечает он.

Чуоб Рити, руководитель отдела коммуникаций Департамента сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства провинции Тбонг-Кхум, рассказал The Post, что в его провинции орехи арека выращивают жители районов Домбае и Тбонг-Хмум.

Однако это не плантации, а мелкие фермерские хозяйства. Кроме того, ограниченное число людей в районе Мемот также занимаются выращиванием ореха арека.

Он отмечает, что эти фермеры в основном продают орехи арека в своих районах и распространяют их на рынках Пномпеня и некоторых провинций. Примечательно, что они не продают свежие орехи ареки, а перерабатывают их в сушеные кусочки.

«Рыночная цена на орехи арека кажется стабильной, и я не получал никаких жалоб по этому поводу. Возможно, мне пока ничего не известно о каких-либо проблемах, но я не могу предсказать, как цена может измениться в будущем», — добавляет он.

Хим Финан, представитель Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства, рассказал The Post, что культуры ореха арека, как и виноград, выращиваются на мелких фермах и не считаются стратегическими культурами. Следовательно, министерство не собрало точных данных об их выращивании и ценах.

Далее он поясняет, что министерство в настоящее время фокусируется на стратегических культурах, таких как рис, кешью, манго, перец и другие, которые успешно экспортируются за границу. Он активно пропагандирует среди фермеров усовершенствованные методы выращивания этих культур.

«Теперь, когда мы наладили производственные цепочки, мы предлагаем поддержку стратегическим культурам. Поскольку некоторые культуры не считаются стратегическими, мы не продвигаем и не поддерживаем их. Однако мы не отговариваем людей выращивать их самостоятельно», — говорит он.
 

Источник: Phnompenhpost