В ноябре Камбоджа выиграла столь желанный приз "Лучший Рис В Мире" за особый ароматный сорт. Уже второй год подряд камбоджийский продукт занимает первое место в соревновании, которое в этом году прошло в Гонконге. Канн Кунтхи, исполнительный директор Рисовой Инвестиционной Компании Баттаманг, был ведущим на этом конкурсе.
Журналист Пном Пень Пост, Чан Муй Хонг, поговорил с Кунтхи о том, как награда повлияла на экспорт риса, и какие задачи лежат перед производителями, чтобы и в дальнейшем оставаться конкурентоспособными.
Очевидно, что при реализации такой непростой задачи никак не обойтись без использования мини экскаваторов. И с учетом относительной бедности многих рисоводческих хозяйств самым практичным будет аренда мини экскаватора. Это решает большинство проблем - повышает производительность труда, уменьшает издержки и снижает зависимость производителей риса от банков, выдающих кредиты на покупку сельскохозяйственной техники. Аренда мини экскаватора - это верный путь для большинства фермерских хозяйств.
Как выбирается победитель Лучшего Риса В Мире?
Производители риса со всего мира могут прислать образцы своей продукции. Я не помню, сколько участников было в этот раз. Но после первого тура было выбрано шесть стран, которые проходили в следующий раунд.
Это были Камбоджа, Мьянма, Таиланд, Индия и США (Калифорния). В третьем туре остались только три страны: Камбоджа, Таиланд и США. Таиланд выбыл. Мы соревновались с калифорнийским рисом и победили. Рис оценивается по четырем критериям до и после приготовления: аромат, внешний вид, структура и длина волокон.
Награда – это хорошо, но как это поможет фермерам?
Впервые мы победили в 2012 году. Тогда я не думал, что мы получим от этого выгоду. Но в этом году на нас обратили внимание местные и международные СМИ, а люди стали говорить о нас. Конкурс выиграли камбоджийские фермеры. Награда не принадлежит кому-то одному, она принадлежит всем фермерам, которые вырастили качественный рис. Я думаю, что награда станет отправной точкой, когда все заинтересованные стороны объединятся и продвинут сектор вперед.
Что еще предстоит сделать?
Первая проблема – это финансирование. Мы берем кредиты, чтобы инвестировать в рисовые мукомолы, покупать неочищенный рис. Покупатели не сразу нам платят, поэтому процентная ставка продолжает расти. Это тройной риск для нас. Мы заинтересованы в кредитах с меньшей процентной ставкой.
Вторая проблема – стоимость энергии. По сравнению с соседними странами, Камбоджа имеет низкое энергетическое обеспечение по высокой цене. Для нас это имеет большое значение, потому что процесс переработки становится более затратным. Третья проблема – это транспортировка и логистика экспорта, что тоже требует денег. Нам нужны менее затратные пути транспортировки. И наконец, у нас нет маркетинговых компаний, которые продвигали бы нашу продукцию на более широкий рынок. Я думаю, если бы мы могли скооперировать рисовый сектор и туризм, то слава о нашем рисе распространилась во всем мире, и в то же время ароматный продукт привлекал бы в страну больше туристов.
Какой потенциал вы видите в секторе производства риса?
Мы предвидим больший спрос на камбоджийский рис, ведь наши фермеры все еще выращивают его традиционным способом, что значит более высокое качество экспортируемой продукции.
Ежегодно Камбоджа производит до 9 млн. тонн риса. В будущем при наличии хороших ирригационных систем и при использовании всех пригодных полей, Камбоджа сможет достичь показателя в 20 млн. тонн в год. Если правительство предоставит информацию о составе почвы в том или ином районе, где достать качественные семена, и какая провинция для выращивания какого сорта больше всего пригодна, то, я думаю, мы сможем привлечь больше инвестиций, что поможет в развитии всего сектора.
Что необходимо для повышения конкурентоспособности камбоджийского сектора производства риса в регионе?
Правительство должно обратить внимание на маркетинг. Частный сектор должен повысить качество риса. С нашей стороны, мы планируем заключить контракты с фермерами, на основе которых наши эксперты будут помогать им выбирать качественные семена, использовать преимущества почвы и применять различные методы ведения сельского хозяйства. В АСЕАН скоро будет реализована экономическая интеграция, то есть импорт и экспорт между членами-странами не будет облагаться налогом. Я думаю, Камбоджа должна быть готова к этму моменту к конкуренцию в цене, качестве и поставке.
Источник: Сambofriends.com
