Banana Leaf Rice, прогрессивный ресторанный бренд, покоряет сердца гурманов своим неотразимым экологичным подходом к упаковке и приготовлению блюд. Однако на пути к своему нынешнему триумфу не обошлось без препятствий.

Владелец Banana Leaf Rice, Lean Chant Leamy, вспоминает трудности, с которыми пришлось столкнуться.

«Наш магазин столкнулся с многочисленными проблемами, чтобы достичь нынешнего роста, особенно во время Covid-19, когда наши продажи упали более чем на 50 процентов. Тем не менее, мы упорствовали, постоянно внедряя инновации и превращая наш бизнес в онлайн-предприятие, которое теперь получает существенную поддержку».

В век цифровых технологий пищевая промышленность ставит перед собой уникальные задачи. Первоначальными препятствиями были ограниченные управленческие навыки и финансовая хватка, особенно в области технологий приложений. Тем не менее, Лими признает извлеченные уроки.

«Мы значительно выросли, особенно в реализации бизнес-стратегий в Интернете», — делится она.

Помимо внедрения цифровой бизнес-модели, Leamy также инвестировала в экологически безопасную упаковку.

Переход на биоразлагаемые картонные коробки и пакеты, несмотря на более высокие затраты, отражает ее приверженность делу защиты окружающей среды.

«Хотя эти материалы дороже, чем стандартные коробки из пенопласта и полиэтиленовые пакеты, мы уделяем первостепенное внимание здоровью наших клиентов и нашей ответственности за окружающую среду», — говорит Лими.

Banana Leaf Rice накопила лояльную клиентуру из сотрудников частных компаний и государственных служащих, которые ценят его экологически чистый дух, чистоту и привлекательную атмосферу.

Ресторан Banana Leaf Rice работает с 8:00 до 14:00 и предлагает аппетитное меню, включающее рис с вяленой говядиной, рис с жареной соленой рыбой и яйцами, свиные ребрышки и рис, а также жареную рыбу и рис.

Блюда, приготовленные свежими по заказу, можно удобно приобрести через различные приложения для доставки еды в Пномпене. Уникальное добавление черного клейкого риса к простому шлифованному рису улучшает общий вкус и внешний вид.

В то время как обычная цена за коробку составляет 3,5 доллара, онлайн-заказы получают щедрую 30-процентную скидку, снижая цену примерно до 2,50 долларов за коробку.

Размышляя о путешествии риса с банановыми листьями, Чант Лими объясняет, как бизнес изначально начинался с капитала в размере 2500 долларов США для тележки и основных расходных материалов, но ему пришлось приостановить работу. Тем не менее, принятие изменений и цифровая революция проложили путь к успешному перезапуску. Сегодня ресторан процветает, имея филиалы в Туль-Корке и Бёнг-Кенг-Канге.

Источник: Phnompenhpost